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Les Cahiers du Potager Bio consacre un dossier à la conception d'un potager bio dans ce numéro 29 daté Septembre Octobre, en voici le sommaire détaillé :
POTAGERS D'HIER ET D'AUJOURD'HUI
 Le potager du château du Lude
Ces dernières années, j'ai, à plusieurs reprises, visité le potager du château du Lude (72) et à chaque fois ma réaction fut la même : "Encore un paradis pour jardinier" ! Ce fut d'ailleurs aussi la réaction de notre ami et collaborateur belge, Jean Luc Muselle, quand je lui ai transmis les photos du lieu.

PETITE HISTOIRE DE LEGUME
Le Chervis, le légume des Rois
Autrefois servi à la table des Rois, le Chervis est actuellement tombé dans l'oubli complet si ce n'est chez les jardiniers collectionneurs de légumes anciens. Originaire de l'Asie de l'Est, le Chervis (connu jadis aussi sous les noms de chirouis, girole ou berle) arriva chez nous par la Russie puis l'Allemagne.

DOSSIER ECOLOGIE
Concevoir son potager bio
Concevoir un potager soit, mais pourquoi perciser bio ? A priori, un potager reste un potager, qu'il soit conduit avec des méthodes naturelles ou chimiques. Or, les méthodes de culture biologiques, au-delà du simple cadre du cahier des charges qui les régissent exigent, pour des résultats satisfaisants plus qu'un simple "je n'emploie pas de produits chimiques." J'en profite pour rappeler d'ailleurs ce principe cher à Sébastien : Cultiver bio ne consiste pas à ôter de son étagère de jardin les produits contenant des molécules chimiques pour les remplacer par d'autres dits "naturels", estampilllés "Autorisé en Agriculture biologique".

ZOOM
Cultiver l'Arroche
L'Arroche, de la famille des Chénopodiacées, est sans doute l'une des plantes les plus anciennes cultivée pour ses feuilles.

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DIVERSITE
Les Basilics
Caractéristique de la cuisine mérodionale mais aussi asiatique, le basilic est cultivé par l'homme depuis des temps immémoriaux pour des usages aussi bien religieux et médicinaux que culinaires.

L'AGENDA DU POTAGER
Cet été, qui ne semble pas vouloir se prolonger cette année, n'aura pas apporté de récoltes mirobolantes. Cependant certains jardiniers ont tiré leur épingle du jeu malgré une météo qui ne fut pas exceptionnelle : pluies abondantes pour certains et pour ceux qui ont échappé aux pluies, le manque d'ensoleillement fut lui aussi un handicap. Mais il nous reste cependant des tâches à accomplir avant le repos hivernal et ce n'est pas le moment de sombrer dans le découragement.

TECHNIQUES
Comment récolter les graines de tomates
Récolter les graines de ses tomates pour les semer l'année suivante peut s'avérer une belle source d'économie surtout si comme moi vous en cultivez de nombreuses variétés.

VERGER
Un verger familal écologique est-il possible ?
Tout d'abord, je part du principe que si c'est pour consommer dans le verger les mêmes fruits que ceux proposés habituellement au supermarché ce n'est pas la peine de créer son verger. Certains fruits comme les pommes, en culture conventionnelle peuvent avoir subi jusqu'à 50 traitements chimiques durant leur période de croissance, ce n'est évidemment pas le cas pour les vergers en culture biologique.

PREMIERS PAS AU POTAGER
Planter des fraisiers
Si ce fruit délicieux est maintenant des plus courants dans nos jardins où il fait la joie des gourmands petits et grands, c'est d'abord comme plante ornementale que les fraisiers, à petits fruits à l'époque, furent cultivés. Ce n'est en effet qu'en 1715 que Jean-François-Amédé Frézier ramène du Chili des plants de fraisiers dont les fruits ont la taille de ceux que nous connaissons maintenant. Son ami, le botanique Jussieu, entreprit alors la multiplication.

ESSAI MATERIEL
La houe maraîchère prud'hommeau : un outil polyvalent
Dans un numéro précédent, je vous avais parlé du principe de la houe maraîchère. Dans le concept rien de compliqué, c'est un porte-outil avec une ou deux roue. Outil génial pour entretenir les cultures, elle est d'utilisaton facile et rapide, n'est pas bruyante, ne tombe pas en panne et ne libère pas de gaz d'échappement. Vous me direz qu'il en est de même avec les outils à manche !

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